Овощи тушеные.

Вам понадобятся:

баклажаны 3 шт.,болгарский перец 1шт.,помидоры 2шт.,морковь 1шт.,луковица 1шт.,зелень,масло подсолнечное для жарки,соль.

Приготовление. Луковицу нарезать соломкой и обжарить на подсолнечном масле до полу готовности. Добавить морковь, натертую на терке и немного воды, немного потушить. Затем добавить баклажаны, нарезанные соломкой, посолить и немного потушить. Добавить перец, нарезанный соломкой, посолить и снова немного потушить. и наконец добавить помидоры, нарезанные соломкой, еще посолить и потушить. Переложить в стеклянную огнеупорную посуду, сверху посыпать зеленью (укропом, петрушкой...), закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф минут на 5-10. А теперь положить в тарелку, плюс немного сметаны и можно кушать.

Баклажаны жаренные.

Вам нужны:

баклажаны - 2-3 шт, 2 яйца,соль,панировочные сухари, зелень сушеная- укроп, петрушка, орехи грецкие, 2 ст. ложки майонеза, чеснок 1 зубчик, масло подсолнечное для жарки, помидоры.

Как готовить...

Баклажан.

Баклажан съедобный, в народе называют синенький, синяя ягода. Баклажан - травянистое растение вырастает до 40-90 см. У баклажанов высокая пищевая ценность: они содержат различные сахара, пектиновые вещества, витамины С, РР, группы В, минеральные вещества- калий,натрий, магний, кальций, фосфор, железо. Особые вещества, которые содержатся в плодах баклажана, очень хорошо расщепляют жиры, в связи с чем они являются компонентами Далее...

Чай - разный и прекрасный.

Существует много разновидностей чая: белый чай - легкий и бархатистый, желтый чай оставляет легкое послевкусие, синий чай - пряный и терпкий... Разница среди всех этих сортов чая заключается в специальной обработке листьев чая - ферментации, которая влияет на свойства этого замечательного напитка, на его запах, цвет и вкус. Узнать больше...

Лимон. Миллион полезности.

Говорят, что этот желтый цитрус назвали "лимон" от малайского слова «лимунг», что переводится как "полезный для матерей". В древности доктора назначали прием лимона беременным женщинам, ибо им была известна полезность этого фрукта для поддержания здоровья. А сейчас мы знаем, что лимон богат витаминами, органическими кислотами, пектиновыми веществами, флаванидами. И его широко используют в медицине, косметологии и кулинарии.

В чем же полезность лимона?

Шалфей лекарственный.

Шалфей лекарственный - многолетний полукустарник высотой до 20-80 см. Листья продолговатые, серо-зеленые, черешковые, длиной 2-8см, морщинистые, цветки неправильной формы сине-фиолетовые. Все растение ароматное, а запах растения напоминает смесь ароматов мяты, бергамота с легким свежим хвойным оттенком, напоминает запах розмарина.

Полезный состав: листья шалфея содержат эфирные масла, имеющие бактерицидное и противовоспалительное свойства. А еще в них можно найти алкалоиды, дубильные вещества, камфору,витамины В1, Р, С, флавоноиды, парадифенол, фосфорную и никотиновую кислоты, танины и еще и еще...

Соберем и сохраним. Листья собирают в период бутонизации. Верхнюю часть растения срезают, затем вручную обрывают листья. Сушат очень быстро, желательно в сушилках, оптимальная температура 35-40 С. Хранятся листья 1,5 года.

Далее...

Огурцы с лаймом.Шик.

Будем взбивать миксером очищенный и посоленный огурец. А что? Миксером.

Затем пропустим взбитый огурец чрез сито, желательно с мелкими отверстиями. Вскипятим воду с сахаром и варим до наступления прозрачности сиропа. Охлаждаем сиропчик и добавляем огуречное пюре, наконец-то сок лайма, чуток соли. Помещаем огурцы с лаймом в морозилку.